樱桃酒（不加酒）

重新调整降低冰糖比例

用料  

樱桃酒（不加酒）的做法  

1. 漂亮的樱桃

2. 新鲜樱桃洗净

3. 晾干，去核

4. 一层冰糖、一层樱桃，最上部放冰糖，随着冰糖逐渐化开，樱桃汁增多，气泡增多，开始每天搅拌放气，搅拌一周，后放在阴凉处，被冰糖浸过的樱桃非常好吃，过半个月过滤果肉后密封，血糖不高的可以当腌渍蜜饯吃。樱桃酒需要等待，最好是六个月，着急的可一个月以上就可以品尝了。

5. 用酵素桶的滤网过滤出樱桃肉，酸酸甜甜的，非常好吃，留出适量直接吃，部分放冰箱冷冻，能吃很长时间

6. 部分可以用烤箱或空气炸锅烤成果脯，当干果吃，也是不错的小零食

7. 烤好了的样子

8. 共过滤出大半桶樱桃汁，为安全起见，需要按酵素的标准，放置6个月，静待冬日暖阳时品尝[呲牙]

9. 这是去年夏天做的黄桃酒，今年开始喝。夜晚来临的时候，小酌一杯果酒，微醺（感觉有酒精度）时怡情养性，应比白酒对身体好吧。

10. 三个月了

11. 5个月了，尝一尝，酸酸甜甜的，挺好喝

12. 7个月了，好喝，真是值得！