咖啡双色饼干

“办公室有啥零食推荐吗？”

在办公室里，总有几个馋嘴的家伙会问。毕竟上班时间掏空了脑袋，总是容易肚子饿。

作为烘焙小能手，小卡立马就可以推荐一堆可以自制的小零食，比如椰香奶枣、糖烤栗子、三角椰蓉酥、芝士紫薯脆条、葱香苏打饼干等，总有一款你喜欢吧！

觉得还不够多？没关系，满足你！咖啡双色饼干，必须要放进你的零食柜！天冷了，配上一杯热气腾腾的咖啡，再来一份酥脆香甜的饼干，简直是满满的诱惑~
By @yoyo原色

用料  

咖啡双色饼干的做法  

1. 准备好食材。

2. 先制作原色的面团：将低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉加入料理机内，搅拌成颗粒状态。

3. 加入牛奶继续搅拌，慢慢抱成团。

4. 制作咖啡面团：第一步与原色面团一样，接着加入咖啡粉一起搅拌。

5. 加入牛奶搅拌成面团。

6. 将两个面团分别按压成面片。

7. 将面片随意捏小块。因为是冬天，面团没有那么容易软化，夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。

8. 然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加，整合成圆柱体的样子，再搓成长条形。

9. 包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来，切成0.5毫米厚度的圆片。

10. 将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内，注意留缝隙，饼干烘烤过程会膨胀。

11. 预热卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大约10分钟。

12. 预热结束后，将烤盘放入烤箱内，第二层，等待烘烤结束即可。

13. 今日出炉

小贴士

1、这里的黄油都不需要软化。
2、烘烤温度要根据自己家烤箱脾气来。