比乐蒂奶牛摩卡壶煮卡布奇诺的使用心得
刚买来这个壶的时候
煮了几次都没有丰富的泡泡
后来自己仔细的想了想,又试了两次
终于煮出了泡沫丰富的卡布奇诺
虽然不能和那些精美的拉花相比
但是无论是泡沫的丰富程度
还是煮出的咖啡味道
我都很满意
尤其喜欢看着煮咖啡的过程
氤氲的咖啡香气
缭绕在空气里
就这样开始美妙的每一天吧
用料
比乐蒂奶牛摩卡壶 | |
咖啡粉 | |
全脂牛奶 | |
水 | |
滤纸 |
比乐蒂奶牛摩卡壶煮卡布奇诺的使用心得的做法
将下壶加水到最低水位线的位置(冷热水均可)
咖啡粉填满漏斗,用勺子稍微压一下(粉一定要装满,否则不会有泡泡)滤网上加一层滤纸,要将滤纸打湿贴在上壶底部的滤网上,然后拧紧上壶,这样煮出来的咖啡不仅没有粉末,而且泡沫细腻。
将壶上面的安全阀按下去,将牛奶按照最低水位线加在上壶里,然后放在煤气灶上开小火,只开最里面的一圈火即可,火太大会烧到壶把。(安全阀一定要按下去,煮出来的咖啡才会有奶泡)
等到安全阀被蒸汽顶起,咖啡出现大量奶泡就煮好了。
小贴士
1、我推荐大家加滤纸
2、牛奶一定要用全脂的,脱脂和低脂的都不会打出丰富的奶泡
3、进口牛奶和国产牛奶我都试过,效果没有太大区别
4、牛奶如果是从冰箱里拿出来的,要先用微波炉稍微加热一下,否则也会影响奶泡的效果
5、安全阀一定要压下去,不下压做不出卡布奇诺
6、这个菜谱只适用于奶牛摩卡壶,其它种类摩卡壶不确定是否可用。
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