美味佳肴馆冷泡咖啡-cold brew
咖啡3.38W
晚上泡好第二天就可以喝了!
用料
| 水 | 三杯 |
| 咖啡豆 | 1/3杯 |
冷泡咖啡-cold brew的做法
把咖啡豆打成粉末,比普通热冲的咖啡粗一点
![冷泡咖啡-cold brew的做法步骤图 第2张]( "冷泡咖啡-cold brew的做法步骤图 第2张")
水和咖啡按比例放入french press等第二天就可以喝了
![冷泡咖啡-cold brew的做法步骤图 第3张]( "冷泡咖啡-cold brew的做法步骤图 第3张")
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用料奶油奶酪70克牛奶30克黄油20克（牛奶黄油可替换为淡奶油或马斯卡彭）50克蛋黄2个小的（35克）低筋粉15克蛋清2个小的（35克）（柠檬汁可选）2克细砂糖23克咖啡轻乳酪蛋糕4寸记录自用的做法120度水浴60分钟，上火160度3分钟上色难点：蛋白霜容易上浮，蛋糕上下边甜度不一样（糖是加...
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