cold brew coffee 超简单冷泡咖啡
超简单 好喝得冒泡!!!关键之中的关键是要选好咖啡豆现磨现泡!
用料
咖啡粉(medium-fine) | 1份 |
冷开水或矿泉水 | 5份 |
coffee creamer | 适量 |
cold brew coffee 超简单冷泡咖啡的做法
选自己喜欢的咖啡豆现磨,我选的medium dark roasted带点hazelnut的风味;咖啡豆磨成medium-fine,不要磨得太细了,中等就好。
找个玻璃容器,敞口或带盖的都行,倒入咖啡粉,加一份与咖啡粉等体积的水,搅拌浸润,再加另外四份水,混匀扔在冰箱12-24小时
开冰箱的时候可以顺手摇一摇冷泡咖啡使混合均匀 冷提的风味更足。24小时后,找个滤纸或纱布过滤,过滤好的咖啡可以装在新的容器里,想喝的时候拿出来调一点;一般可以封存一周
过滤后的咖啡要稀释一倍左右喝,可以加coffee creamer或者糖浆syrup。喜欢浓咖啡可以适当调整。冷泡不会提出咖啡中的酸性物质,咖啡的口感会浓郁而不酸涩 比一般的冰咖啡好喝多啦。
小贴士
咖啡豆越新鲜冷泡出来越香!
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