柴鱼花生猪骨粥
柴鱼、花生、猪骨,一起创造奇妙的味蕾之旅……
用料
柴鱼一条 | 150g |
猪排骨 | 400g |
花生肉 | 2把 |
盐 | 适量 |
姜 | 一大块 |
米 | 一量杯 |
水 | 适量 |
柴鱼花生猪骨粥的做法
猪排骨砍段(不要太大也不要太小,在蒸和煲汤之间的大小),用2-3勺盐腌一天。可以隔夜先腌好,注意盐需要比较多,然后就是前几个小时要偶尔翻一下,以腌均匀。
柴鱼切断并撕开,加入一大块姜(拍扁)
花生用清水泡几个小时
把腌好的排骨去血水和咸味(不然粥会过咸)
把米、排骨、柴鱼、花生、姜块放到电饭煲,加入电饭煲指示的开水量。
等电饭煲提示粥煲好后,把粥转移到沙锅,再慢火煲半小时左右。
等把粥熬到喜欢的绵稠程度,就可以关火了,因为腌肉有咸度,我一般不用再加盐了。
小贴士
1. 花生一定要泡一下,煮好了吃起来才会有糯感。
2. 我之前直接用沙锅煲,但是很容易粘锅,要一直在身边搅拌。所以即使是用电饭煲熬好了,再用沙锅继续熬的时候,一定要注意搅拌。
3. 如果当天吃不完,第二天吃口感更绵哦!但是翻热的时候一定要注意粘锅的问题。
4. 我用的是5升的电饭煲,用米量和水量都是按照电饭煲提示的数字的。做好后如果觉得太稠,也可以适当加点开水的。
-
滋补生蚝鸽子粥的做法和图解,滋补生蚝鸽子粥怎么做更好吃
岳父大人寄过来的四个鸽子的第二种做法:煲粥。刚好在群里接龙了一斤生蚝肉,这搭配起来,鲜甜无比。用料鸽子1只生蚝肉500克大米1杯姜1块胡椒粉小半勺盐半勺菜心4棵花生油1勺生粉半勺滋补生蚝鸽子粥的做法汫洲生蚝肉一瓶,刚好一斤,倒出来满满一大盘。自家养了一年的鸽...
-
海参糯米粥食谱做法大全,超简单的海参糯米粥做法步骤
一转眼,就到了夏天。夏天其实包含了两个季节,分夏和长夏,简单理解就是初夏和夏末。立夏之后到夏至这段时间,要非常重视对孩子心的养护。所以选择适合孩子又能养心健脾的食物~今天安排了一款海参糯米粥。用料糯米50克海参2只盐适量海参糯米粥的做法准备食材,将糯米浸...
-
番茄香肠燕麦粥的做法和图解,番茄香肠燕麦粥怎么做更好吃
用料皇家小虎黑胡椒烤肠2根番茄1个胡萝卜丁10克玉米粒10克青豆粒10克开水250克燕麦片40克生菜½颗🔸调味番茄酱1汤匙盐¼茶匙番茄香肠燕麦粥的做法黑椒肠斜切片番茄去皮切丁生菜切小段放入盐水浸泡10分钟洗净起锅烧油加入黑椒肠煎至两面金黄加入番茄炒软至出汁...
-
补肾黑发养生粥的做法和图解,补肾黑发养生粥怎么做更好吃
食补是一种很棒的方式,这款粥里含有很多种黑色的谷物,如果有脱发严重情况的女孩子很适合哦!当然也适合男士,因为确实很好喝哒。有人会说,这粥怎么能跟药比?对的,是不可以跟药相提并论,但是食补本身就是一个慢慢调养的过程,所以希望通过食补来调养的小伙伴们,记得坚持喝哦...