泰式奶茶(正宗清迈路边摊味道)
奶茶狂魔本魔每次去泰国~基本日日都是两杯泰式奶茶➕3支珍珠奶茶味儿的雪糕~买奶茶的时候也有好好观察一番,趁有时间宅在家里复刻出了自认为很可以的味道🥤
用料
泰式奶茶茶包 | 1-2包 |
炼乳 | 3-4勺(普通铁勺) |
淡奶 | 4-5勺(普通铁勺) |
棕糖或砂糖 | 适量 |
植脂末 | 路边摊有加我没加 |
泰式奶茶(正宗清迈路边摊味道)的做法
准备好所有的材料,炼乳和淡奶大超市都有卖,注意淡奶并不是淡奶油,不要买错~泰式奶茶只能在某宝买到,建议买这种红色罐装的,里面有50小包~
把茶包放入300ml左右的沸水里泡5分钟左右,泰国本地商家一般会用丝袜奶茶的方式来拉茶,我们自己做没有专业工具就多泡一会,尽量让茶味浓一些
#配图是自己做的黑糖珍珠,图文无关哈#拿出茶包,在泡好的茶汤里加入炼乳和淡奶,这个按个人口味来添加就好,不喜甜的可以不另外加糖,但我会再加一小勺。另外商家一般会加一勺植脂末来增加丝滑的口感,自己做可以省略掉~毕竟无添加是自制食物的灵魂
最后加入自己搓的黑糖珍珠~开喝!可惜没有冰块 本次操作唯一的遗憾😂
小贴士
夏天喝的时候记得装大半杯杯子的冰块~再把奶茶倒进去,一口入魂🤩
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