煮奶茶
虽然做家庭奶茶的很多,但还是发一下。
区别可能在于用了很多种茶吧……给大家分析分析
用料
牛奶 | 克 |
茶叶 | 克 |
煮奶茶的做法
这三种茶,疫情期间都拿来试过了....
这个茶目前是煮开汤色最好看,最好喝的。果然还是煮红茶最好喝。 用量是,1000ml水(为啥这么准确...因为雪平锅有刻度),加了2/3盖子茶叶(这个盖子挺大挺深的)
这个煮出来汤色要深一些;这是网上买的锡兰红茶,据说专用来做拉茶的, 但是感觉茶叶烘焙过头了,而且比较碎。但也还是醇厚口感的奶茶。用量也是1000-1200毫升两盖子茶叶
第三种茶叶 肉桂茶,武夷山岩茶
这个茶就是1000-1200毫升两包。感觉煮出来偏苦,有点涩口,不够醇厚。
小贴士
封面视频是最新用祁门红茶煮的,茶汤颜色很喜欢。
我是先烧开水 ,放茶叶,煮个1-3分钟,再放奶,煮开冒泡。你们呢?
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