美味佳肴馆罗勒冰淇淋
甜品2.67W
大爱罗勒的味道,让奶油为主的冰淇淋吃起来一点都不腻,很清新的口感
用料
| 新鲜罗勒 | 约25g |
| 牛奶 | |
| 糖 | 45g |
| 蛋黄 | 两个 |
| 淡奶油 | 230g |
| 水 | 20g |
罗勒冰淇淋的做法
罗勒加牛奶用料理机打碎,尽量细腻，牛奶的量我没有具体量,大概有50-60毫升的样子吧
蛋黄加水和白砂糖搅拌均匀
把1加入2中,隔85度水加热同时电动打蛋器搅拌到粘稠,然后坐入冷水降温
淡奶油打发,7分的样子
分三次4加入3中拌匀
冰箱冷冻3_4小时
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