奶酪绿豆糕
潮汕地区在中秋前后才会有人卖的绿豆糕,今天自己做个改良版的加上奶酪,口感软糯,老少皆宜
用料
去皮绿豆 | 250克 |
奶油奶酪 | 250克 |
细砂糖 | 120克 |
糯米粉 | 120克 |
奶酪绿豆糕的做法
先把糯米粉炒熟备用(炒粉时候动作要轻,粉飘太大煤气炉会爆炸🤯)
去皮绿豆先泡两个小时,上锅蒸30分钟至软烂,搅一搅就能成泥的状态
搅烂的绿豆加糖和糯米粉,糯米粉根据绿豆泥的干湿程度加,能揉成不沾手的面团就好
揉成团的⬆️
取65克的皮包上10-15克的奶酪
包好后用月饼模具印一下
水开上锅蒸5分钟就好,因为糯米粉是熟的(我还做了芋泥版的)
芋泥的颜色更好看(皮弄熟直接包奶酪颜值比较高)
小贴士
1⃣️上锅蒸火不要太大,不然奶酪会流出来
2⃣️要是蒸熟了奶酪流出来,可以试一下把皮蒸熟再包奶酪🧀️
-
如何做朗姆酒冰淇淋好吃 朗姆酒冰淇淋烹饪方法大全
🍦说起冰淇淋,我最爱的大概就是哈某斯牌的朗姆酒冰淇淋。细腻绵密,酒渍葡萄干是点睛之笔!不敢信简单到不行,0难度,你一定也会喜欢~🟠材料蛋黄…………5颗细砂糖…………80g牛奶…………150ml淡奶油…………300ml细砂糖………20ml葡萄干…………25g朗姆酒………15ml🟠...
-
巧克力雪糕(椰浆版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录用料黑巧克力100%35克可可粉3克玉米淀粉2.5克糖/零卡糖25克椰浆(kara)200ml巧克力雪糕(椰浆版)的做法找一个容器倒入所有材料,隔水加热搅拌至巧克力融化,液体变浓稠。倒入模具,冷却后入冰箱冷冻6小时以上。脱模,享用。...
-
消灭剩饭丨神仙米布丁的详细做法,消灭剩饭丨神仙米布丁做法技巧
做了好几次的米布丁,尝试了旺仔和奥利奥碎,真是个长在我胃口上的甜品✨tips:耐心地搅拌,等待时间改变小米粒主要原料:纯牛奶+旺仔+剩饭锦上添花:奥利奥碎+蓝莓...
-
南瓜糖水🌸食谱做法大全,超简单的南瓜糖水🌸做法步骤
从小到大因为妈妈喜欢这个南瓜汤,所以我也常常会吃到,后来才知道南瓜还有那么多的种类。每一个种类的口感都会有所不一样。然后试了很多不同品种的南瓜,我发现用这一类的南瓜做汤,口感最好。做法很简单,也很健康,可以做主食,也可以做饭后甜点。用料南瓜克冰糖红糖红枣...