覆盆子奶油马斯卡彭冰激凌
这是一款超简单的奶油冰激凌。
原材料简单,果酱,淡奶油,马斯卡彭。不需要用到你们担心的生鸡蛋。
操作步骤简单,混合,混合,冻。没有任何复杂的手法,100分的成功率。
然而,味道一点也不简单呐!
酸酸甜甜又细腻柔软的质感,完全没有冰渣哦。
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用料
覆盆子果茸 | 165g |
细砂糖 | 50g |
马斯卡彭 | 100g |
淡奶油 | 100g |
柠檬 | 半个挤汁 |
覆盆子奶油马斯卡彭冰激凌的做法
覆盆子果茸,细砂糖,半个柠檬挤汁一起放在小奶锅里熬酱。
懒得熬酱可以直接用买来的现成的覆盆子果酱。中火熬至细砂糖基本融化,开始沸腾之后开小火慢慢熬粘稠,期间需要不断的搅拌以防粘底。
熬好的覆盆子果酱放在一边冷却。
冷却透彻后,加入马斯卡彭。
搅打均匀。
加入淡奶油。
搅打均匀。
取出提前冷冻好的冰激凌冰桶。
没有冰激凌机,那就直接放冰箱冻吧。冻的过程中时不时拿出来搅一下再继续冻,一直到你觉得可以吃的柔软质地就OK啦。冰激凌糊装入冰激凌机中,通电搅打。
至基本冻住,搅打叶片发出“咔咔”声转不动就好啦。
用冰激凌勺挖球,吃起来。
蛋筒怎么做,我是买现成的啦。
没有挖球勺,没有蛋筒,装在碗里直接用勺子吃也一样啦~~是不是超简单,超快,但是味道好好,完全没有冰渣的哦。
材料也简单,就是混合,混合,冻。
用现成的覆盆子果酱的话就连熬的步骤也省略啦。
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