草莓玛格丽特果冻鸡尾酒 strawberry margarita jello shots
网上看到的菜谱 对我们来说这个比较难做
为什么呢?
因为我们买到的草莓和老外的草莓不是一个品种 oh no
我们买到的草莓通常要么有点椭圆 非常软;要么有点硬的 但形状歪歪扭扭。
在欧洲吃到的草莓基本上内外通体红色,个头较大且匀称(可能被挑过 老外矫情嘛),关键是----比较硬。挖完孔再等几个小时凝固根本不是事儿!而且口感依旧!你们是跟小番茄嫁接了吗?!我们的草莓洗完基本就烂一批 别说三俩小时以后了!
所以 一定要挑 个儿大!果儿硬!的草莓!
用料
大颗新鲜草莓 | 10个 |
草莓味果冻粉 | 半盒 |
龙舌兰 | 60ml |
君度(或其他白色橙味力娇酒) | 40ml |
白砂糖 | 少许 |
青柠檬 | 半个 |
热水 | 少许 |
矿泉水 | 少许 |
草莓玛格丽特果冻鸡尾酒 strawberry margarita jello shots的做法
先做果冻部分:
只需要500克果冻成品就绰绰有余 按照果冻粉的说明书的比例 取适量用少量热水化开 不要太多 全部融化即可
加入龙舌兰和君度 搅匀
然后用矿泉水补满剩余的量至500克 搅匀备用把草莓顶部削掉 挖成小酒盅形状 动作要轻 勺子要利
如果怕草莓强度不够就不要洗泡了 反正草莓也不脏
如果草莓杯站不住可以把低端也适当削平 不要削漏了把步骤一做好的果冻液倒进草莓杯
放入冰箱冷藏1小时以上在浅盘里倒少量白砂糖
取出已经凝结的草莓杯和果冻酒 用柠檬片擦一圈“杯沿”
再用“杯沿”蘸取砂糖粒 制作成“雪花口”最后把柠檬片装饰在草莓杯上
端盘 开“喝”!
小贴士
1.如果喜欢盐口 也可以把砂糖里掺上盐粒或者完全换成盐
2.国产草莓很脆弱 尤其是冷藏后 一定要尽快食用
3.剩余的果冻液可以放上挖出的草莓果肉 做成酒味果冻
4.酒的用量完全是根据各人口味而定 可以增减
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