解暑又解馋的芒果仙草蜜红豆牛奶芋圆
芋圆好看又好吃,晶莹剔透,Q弹劲道美味…
身在海外,受国内美食诱惑无法抵挡,每次回国吃了,到大土澳就很难再吃到地道的味道。
那我就自己学,感谢万能的网络,美食高手无私分享自己的经验和配方。
用料
牛奶 | 任意 |
红薯 | 2个 |
紫薯 | 2个 |
土豆 | 2个 |
芒果、牛奶,红豆、仙草蜜任意哈 | |
地瓜和木薯粉用量比例不超过1:1,木薯粉少 |
解暑又解馋的芒果仙草蜜红豆牛奶芋圆的做法
不同颜色地瓜,也有土豆蒸熟
去皮捣成泥,不同颜色地瓜放不同容器,加木薯粉,不加水。一点点加进去,别加太多,地瓜和木薯粉重量1:1是极限。木薯粉少了。芋圆不Q,木薯粉多了芋圆Q过头就发硬啦!喜欢Q劲道酌情加木薯粉哈
搓成长条,切了
紫色的最难成型,容易碎,切好了搓圆吧。红地瓜最软,别觉得湿,加木薯粉太多,会Q过头哈。
土豆的最好定型,最好揉捏,只是吃起来口感没有地瓜好,因为它没甜味儿哈
好了放进烧开的水煮
煮到浮起来就是熟啦
两次不同颜色哈
捞起来,没有直接吃就凉水冲,加点糖和水放置粘连,直接吃就不需要啦
看看,美不美
加了蜂蜜,晶莹剔透,性感谗人哈
可以多做一些,这样摆开放冷藏,发硬了装密封袋子里,下次要吃就不需要再做。直接取出来开水煮等吃,又懒又方便哟
各自喜欢的红豆、牛奶、芒果,仙草蜜哈,加加加…一碗下去—-饱!
芒果不能时时有,过季了,红豆花生可以随时有哈
没有红豆也没事哈,依然好吃😋
煮好的仙草蜜放冰箱备用金
小贴士
我还是喜欢Q点哈,务必多做点,少了会后悔的蛤,切比较干的地瓜,会容易碎,那就稍微搓一搓。大粒点哈,有嚼劲!
地瓜捣成泥,尽量不留颗粒。
仙草蜜自己煮的,超市买粉回来煮!
-
柠檬雪宝糖——邓布利多的心头好的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候一直以为是柠檬雪糕,直到多年后妹妹读英文原版后才发现原来这是一种英国的柠檬硬糖,翻译翻错了😂搜了下原来很多别的国家的早期版本也不小心翻成了类似的“柠檬沙冰”“柠檬冰激凌”,因为原版叫“sherbetlemon”。“sherbet”也可以是一种类似沙冰的甜点,导...
-
甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻的详细做法,甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻做法技巧
1、视频用的是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按比例就行。2、甜度可随个人口味调整。用料洲星马蹄粉50ml红豆80g白砂糖50ml纯牛奶250ml甜蜜Q弹的红豆钵仔糕,百吃不腻的做法提前准备好红豆粒80g,可以是买的蜜红豆或者自己煮的红豆。碗内加入50ml洲星马蹄粉150ml纯牛...
-
当归枸杞鸡蛋糖水的做法和图解,当归枸杞鸡蛋糖水怎么做更好吃
最近由于皮肤超级干燥(明明已经是夏天了),才想起这个汤来的,想试试看一段时间后,会不会有所改善。当归适用于由血虚引起的病症及表现:皮肤干燥,头发脱落,指甲干裂;头晕目眩,心悸乏力,月经不调,精神恍惚,失眠。【注】大便泄泻者,水肿者忌服。用料当归1片红糖半块鸡蛋1个红枣3...
-
红糖鲜姜汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲜姜汁85克红糖50克玉米淀粉5克淡奶油500克炼乳180克自制香草精(没有的话就用朗姆酒+几滴市售香草精;朗姆酒没有的话就用高度白酒,香草精没有就不放了吧,口感会逊色一些)10克红糖鲜姜汁冰淇淋——冰淇淋系列(三)的做法老姜用料理机打碎,挤出姜汁。取85克姜汁,加入红...