从一颗椰子开始的椰子糕
自从做了椰子鸡汤椰子大骨汤,开椰子已经成了征服的乐趣,今天从一颗老椰子开始椰子糕的路程。
用料
椰子 | 一个 |
白糖 | 约50克 |
水 | 适当 |
水果 | 一点点也可以不用 |
吉利丁片 | 5片约45克 |
从一颗椰子开始的椰子糕的做法
那个大一点的眼睛是软的,硬一点的吸管可以直接插进去把椰子水喝掉
破椰子,顺着插吸管的位置用斩刀劈下去,椰子会开的,听说自由落体也管用,可以试试看哦!
老椰子肉后面有棕色的皮,削掉它,厚刀子,削皮器都不好用,我用的美工刀,很好用,不过很锋利特别当心手手哦!
切成这么大的块,用豆浆机加适当的水,不要加多了,椰汁就不浓了。
这个就是最后烤好的椰蓉,特别香凉了就可以装瓶了。
椰汁加糖,小火加热到冒热气即可,加入泡好的吉利丁片,搅拌到融化。
灌入磨具放凉了进冰箱冷藏即可这个是纯椰子糕
这个是加了芦柑的椰汁糕
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