椰子鸡，附赠开椰子手法

用料  

椰子鸡，附赠开椰子手法的做法  

1. 鸡切块，锅内水烧开，放入生姜和料酒，再放入鸡块，焯水后过热水

2. 椰青一个，按照图来敲开，用刀的下面的那个角沿着划线位置一直敲打，会自然裂开

3. 把椰汁倒入锅内，椰肉挖出放入锅底，然后加入鸡块、枸杞、红枣，（这里注意一下，红枣枸杞可以事先用开水泡一下），然后加入开水！！！开水！！！开水！！！电炖锅高温2-3小时~不需要放盐巴，椰子自然的香味鸡也是香香的~