开椰子吧
开了三箱椰子总结出的小窍门
用料
椰青 | 1个 |
厚背刀 | 1把 |
薄背刀 | 1把 |
开椰子吧的做法
用一把比较薄的刀去掉顶部的纤维部分,露出硬的果壳。
削掉这部分是为了接下来在开口的时候不会碎屑飞溅,相信我,你不想扫那些飞舞的碎屑,不小心还会喷到眼睛用一把厚背刀沿着露出的硬果壳转着圈地敲,请注意动词“敲”,不是大力的砍,就是沿着圆圈地敲它。
前面感觉纹丝不动,多敲几圈,它就自然裂开了,神奇不急着掀开顶盖,用吸管戳开一点,喝掉一口再掀开,如果满着掀开,会漏液
( •̀ ω •́ )耶
用勺子挖果肉的技巧就是——“尽快挖”
喝完就动手挖,可以挖出一个相对完整的整球(如图片下方),但是放了一会儿再挖,就莫名其妙地只能挖出碎条条了(如图片上方)
小贴士
如果一次买一整箱,冷藏保存的话,吃到最后几个就感觉口感不好了,可以把一部分先拿去冷冻,要喝的时候,提前放在冷藏化冻,完全不影响口感
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