奥利奥粉色樱花冰淇淋,新手零失误麦旋风
用料
牛奶 | 30克 |
细砂糖 | 15克 |
淡奶油 | 120克 |
奥利奥饼干 | 4只 |
奥利奥饼干碎 | 15克 |
奥利奥粉色樱花冰淇淋,新手零失误麦旋风的做法
为了粉粉的漂亮,使用了草莓牛奶,30克。
细砂糖15克,之前烘培甜品家里有绵白糖就直接拿来用,但发现打发还是细砂糖更快哟。
淡奶油120克,发现雀巢的淡奶油,没有安佳打发的快和容易。
奥利奥粉色饼干4块。
另取2块奥利奥饼干,去除夹心,装进保鲜袋,用擀面杖压碎,得到粉色饼干粉。
淡奶油和细砂糖混合均匀。
目前上海比较热,建议空调18-22摄氏度左右打发,要低转速或中等转速,别问我怎么知道的😂。打发至纹路清晰。
加入奥利奥饼干碎粉和草莓牛奶。搅拌均匀,粉白粉白很可爱。
奥利奥饼干从夹心处分开,让家里小神兽吃掉夹心,在纸杯下各垫一片。用饭勺把冰淇淋混合物加入纸杯中,震几下,平整漂亮之后,上面再盖上一块饼干。放入冰箱冷冻成型。
哒哒,这是2个小时冷冻的效果。4个小时左右可达最硬最有型。
小贴士
1. 原材料从冰箱拿出后建议放置一会,达到室温再操作。
2. 夏天室温过高时,建议空调温度18-22方便打发和混合。
3. 打发淡奶油电动搅拌机要用低速或中速哟。本人用高速turbo档浪费了一份奶油和糖😢
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