纯天然无色素自制葡萄🍇果酱

用料  

纯天然无色素自制葡萄🍇果酱的做法  

1. 葡萄洗净，控干水分

2. 将葡萄🍇去皮去籽，葡萄皮不要丢掉单独成盘，葡萄果肉成盘

3. 锅内（建议用不粘锅）倒入一小碗水，倒入葡萄皮煮开，把葡萄皮中的天然色素煮出来，直到水变成紫色，捞出水中葡萄皮

4. 往葡萄皮水中，倒入拨好的葡萄果肉和100克冰糖，继续加热，先中大火收汁，冰糖融化果肉成泥，浓稠后转小火慢慢熬，中间要不停慢慢搅拌（我用的巨峰葡萄口感很好甜度高，不喜欢太甜的可以把冰糖减量或者不放）

5. 熬成浓稠浆糊状就可以关火装瓶了（瓶子要干净没有水分，建议提前拿开水煮过后晾干）

6. 放凉后放进冰箱冷藏，建议一次多做一些，我的二斤葡萄也就做了一瓶果酱，冷藏可以保质3个月，每次用干净没有水分的勺子挖取，纯天然的健康🍇葡萄果酱就完工啦，让我们一起动手制作吧！