网红粘豆包🔥减脂低卡易做❗️糯叽叽
之前在网上看到有卖的,特别馋,自己就搜了一下,做了几次,总结了一下经验,分享给大家~
用料和克数只是参考,只要是自己喜欢的都可以放进去,多点少点无所谓啦……
用料
红豆 | 150克 |
红芸豆 | 150克 |
黑米 | 150克 |
甜玉米 | 150克 |
红枣 | 150克 |
葡萄干 | 100克 |
白糖 | 40克 |
糯米粉 | 120-150克 |
网红粘豆包🔥减脂低卡易做❗️糯叽叽的做法
准备食材,各种豆啊,花生啊,黑米,紫米都可以,只要你喜欢,很随意哒~
豆类提前浸泡一夜,煮熟,煮到一搓就烂就可以了,如果不喜欢吃颗粒感的可以把豆捣烂,我是喜欢吃完整的豆豆
红枣切丁,不用煮,我用的是甜玉米粒
所有食材放入大盆里,加入白糖拌匀
加入糯米粉,少次多量的添加
拌成这样,如果太干的话,可以加入适量的水,或者之前煮红豆的水
1:捏团,不要太湿,太湿的话蒸出来就塌了,成大饼了,太干不好成团,而且蒸出来就裂开了,散架。 2:糯米粉可以比我的在多点,我放的少了一丢丢
放到干糯米粉中滚一圈
我做的比鸡蛋大一点,一共做了18个,上锅蒸15分钟就可以了,因为豆都是熟的
补一张出锅的照片,几乎每个月都要做一次,题外话 ‘新买的硅胶垫子,挺好的,不粘,方便我以后做粘豆包啦~’
刚出锅晶莹剔透,很有食欲哇~
出锅稍晾一下在拿起来,热的时候粘手手😁
小贴士
1:做起来就是很简单的,主要是在捏团的时候,注意水不要多,太软的蒸出来会塌,太干的,不好成团或者糯米粉少,蒸出来就散架啦……
2:吃不完的放冰箱冷冻里,吃的时候在上锅蒸几分钟就可以了
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