冰淇淋(制作简单、口感卓越

自制冰淇淋媲美哈根达斯不再是传说了

用料  

冰淇淋(制作简单、口感卓越的做法  

1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
   蛋白打至硬性发泡后放入冰箱冷藏备用，蛋黄放入纯牛奶搅拌均匀。
   注意：蛋白放入无水无油的盆内分3次加入细砂糖用打蛋器打至硬性发泡

2. 淡奶油用打蛋器打到出现纹路，加入带蛋黄的纯牛奶后用刮刀切拌均匀

3. 分3次加入打发好的蛋白，翻拌均匀后放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了，冰凉爽口又美味，快快动手做吧！