鸡头米红豆沙

苏州见友，窝小铺闻香不愿出门溜达，点外卖糖水偶遇鸡头米，机场购得此干货，屁颠屁颠搬回家～

用料  

鸡头米红豆沙的做法  

1. 干鸡头米凉清水泡开

2. 建议红豆晚上泡开第二天使用（图内急用直接热水浸泡）

3. 3.1 红豆泡开约1小时，下锅大火煮沸立马关中小火煮（不喜欢留壳的可以半小时后用勺子刮掉浮起水面的壳）
   
   3.2 鸡头米另开炉煮沸水后下锅煮5分钟捞起备用（可适度加糖）
   
   3.3 红豆沙煮熟后盛碗里加入煮熟的鸡头米，开吃hhhh

4. 给大家参考购买用～ 鸡头米

小贴士

鸡头米不能煮超过8分钟，口感会变硬没有嚼劲，建议清水泡久点（当然如果能在每年9月左右买到新鲜剥好的更好吃😋）