美味 松饼 ~~美芽阿姨给 蜡笔小新和朋友们的点心
最近有一款厚松饼非常的额火爆,就是张的很像小号版本塌蛋糕的那个。
这让我想起来,美芽招用来招待小新朋友们的基础松饼,那种制作方便快捷,又是能拿的出手的点心。
某笨这才发现,我在大农村住了将近五年,竟然真的没有吃过这款松饼...................
这绝对是一款需要热热的吃进口中的点心,融化的黄油混合着蜂蜜带给你的口感值得非常肯定。
材料部分,基本就是所有1:1:1:1:1:的各种单位的组合。很好掌握,也很好记住。
用料
面粉 | 100克 |
牛奶 | 100克 |
泡打粉 | 1tsp(约3克) |
油 | 1.5tsp (约7克) |
盐 | 1小撮 |
鸡蛋 | 1个(约60克) |
装饰部分 | |
黄油 | 1块 |
蜂蜜 | 适量 |
美味 松饼 ~~美芽阿姨给 蜡笔小新和朋友们的点心的做法
把全蛋和牛奶混合均匀,搅拌至拉起没有蛋清挂住为佳;
泡打粉、面粉、盐一起过筛混合好;
牛奶蛋液倒入面粉中,搅拌至无颗粒状;
最后再将植物油倒入面糊中,搅拌。
面糊加盖保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上,口味会更好;
开中小火,锅底浅浅的涂一层油,舀一勺面糊倒入锅中,让面糊按照自身重力延展成圆形;
面饼上层出现气泡,气泡未全破的时候翻面,再煎上一分钟左右即可;
趁热放上一块黄油,淋上蜂蜜或者糖浆即可。
给一张松饼表层的图作参考,从左至右是 松饼底部状态是:
未全熟→熟→火候过了
小贴士
给一张松饼表层的图作参考,从左至右是 松饼底部状态是:
未全熟→熟→火候过了
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