我的小假期---马蹄糕

童年的味道，每次到茶楼饮茶必点，也是过年必吃的点心。用料简单易，味道清爽，不油腻。

用料  

我的小假期---马蹄糕的做法  

1. 马蹄粉200g

2. 马蹄1斤

3. 去皮，尽量不要留任何的黑色皮，做出来的成品颜值会降低。

4. 马蹄切成大粒状。不要拍扁

5. 红糖2.5条，切粒

6. 开粉浆

7. 煮熟浆

8. 熟浆煮沸

9. 加入生浆。
   
   铁盘刷油

10. 蒸20分钟

小贴士

铁盘刷油

马蹄挑摸起来硬的

喜欢口味淡的糖减量，因为我姐喜欢不甜的就做少糖版的。