超级简单的蛋挞,不好吃你来打我
女朋友点的菜,我自己吃胖了5斤
一定要看小贴士哦~
用料
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100ml |
糖粉 | 15克 |
炼乳 | 30克 |
蛋挞皮 | 10个左右 |
超级简单的蛋挞,不好吃你来打我的做法
这个配方可以做标准大小的蛋挞10个左右。
首先把把蛋挞皮室温下解冻好分蛋,只要蛋黄,蛋白可以用来做饼干。
所有材料混合均匀,过筛4次(必须过筛,否则不顺滑),之后加入蛋挞皮中,9分满即可。
这个时候也可以加入喜欢的水果做成水果蛋挞,我比较喜欢芒果,香香甜甜的,是夏天的味道。烤箱上下火预热180℃(各家烤箱脾气不同,第一次做建议守在旁边看一看,及时调整温度),放中层烤22分钟。
烤的差不多了会整个鼓起来,这个时候就差不多了,时间也过了17-18分钟左右,再来3-4分钟就可以出炉子。不要烤超过25分钟,不然太老了。
吃
小贴士
1.一定要过筛,不然不顺滑
2.糖粉可以根据自己的口味增减,如果用白砂糖的话加5g,因为不能完全溶解在蛋挞液中
3.炼乳加入之后口感顺滑,尽量不要调整,如果觉得太甜就减少糖量
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...
-
提拉米苏~小美做奶酪糊的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料淡奶油150克马斯卡彭500克全蛋1个蛋黄2个白砂糖90克手指饼干1包(200克)咖啡液适量咖啡酒适量提拉米苏~小美做奶酪糊的做法主锅中插入蝴蝶棒,加入150克淡奶油放入主锅,速度3.5打发。不用设置时间,观察淡奶油没有流动即可盛出备用。PS淡奶油一定要冰箱冷藏后打...
-
蛋挞皮版:绿豆糕的做法和图解,蛋挞皮版:绿豆糕怎么做更好吃
用料绿豆250克黄油20克细砂糖50克炼乳10克蛋挞皮版:绿豆糕的做法绿豆250泡一晚上加适量水用电饭煲煮饭模式煮熟。倒入不粘锅,加入炼乳10克,零卡糖50克,黄油20克,用铲子翻拌碾压成泥,可堆起成团的状态就好了。蛋挞皮取出面的部分,按压,再用擀面杖擀成面皮,把绿豆糕分成大...
-
绝不翻车的仙草冻的做法和图解,绝不翻车的仙草冻怎么做更好吃
快手又好味的夏天必备甜品!按方子做包成功。怕做太多吃不完?我有好方法哦!用料保鲜盒1只宇峰牌黑凉粉量看步骤水量看步骤砂糖按喜好绝不翻车的仙草冻的做法拿出一只保鲜盒,上厨房秤,去皮,然后称入刚好一盒的水。🧑🏻🍳:我的保鲜盒装满是625克水,放25克粉。这个分量不...
相关文章
- 超简单的快手菜土豆烙(不简单你打我)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不好吃你来打我啊~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 原味蛋挞(不会打我,太简单了)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不好吃你来打我的超简单香煎鸡胸肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不好吃你打我,酸菜鱼原来这么简单的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 秒杀kfc的葡式蛋挞-真的超级赞!!!不好吃你来打我-烘焙新手第一课的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级简单的华夫饼!和外边卖的一模一样!不好吃你来打我!的详细做法,超级简单的华夫饼!和外边卖的一模一样!不好吃你来打我!做法技巧
- 我做的东西都是超级简单的,超级简单的蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级嫩鸡胸肉不好吃你打我的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酱大骨 简单易学不会你来打我!的烹饪做法,大厨教你详细做法