椰奶冻 奥利奥冻 抹茶冻
跟着菜谱学着做的小点心,不用打发淡奶油,耶丝和椰奶的香气很和谐,适合喝茶🍵的一款小点心,糯糯香甜;家里正好有奥利奥碎和抹茶粉,兴致所至尝试了两种新口味,没有耶丝经典,可以作为调剂
用料
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 400克 |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖 | 100克 |
吉利丁粉 | 20克 |
椰蓉,奥利奥碎或抹茶粉 | 适量 |
椰奶冻 奥利奥冻 抹茶冻的做法
100克凉牛奶与吉利丁粉混合备用
剩余牛奶,淡奶油,椰浆,砂糖搅拌均匀倒进锅里加热到50到60度
步骤1加入步骤2搅拌均匀
过筛倒入准备好的容器里面冷藏4小时,待凝固后取出
切小块,裹好椰蓉,白色的椰奶冻裹上雪白的椰蓉,点缀几颗红樱桃,简直美貌
抹茶粉比耶丝更细腻,操作很容易,试吃回味很苦,不喜欢,少量与耶丝混合做成抹茶耶丝奶冻还可以
小贴士
奶冻需要冷冻,不然很快会软下去,口感类似布丁,这个配方个人觉得略微偏甜,不喜欢太甜的可以适量减少砂糖的量
为了用光椰浆和淡奶油做的比较多,可以按比例减少配方
-
椰香冰激淋食谱做法大全,超简单的椰香冰激淋做法步骤
坐标上海(封控2个月余)锋哥复工前给闺女搞了两个椰子冰箱里已经静置20天了终于可以下楼了闺女和小伙伴疯玩了2小时回来满头大汗于是我就发挥了毕生的力气开椰子🥥结果好像很惊艳椰子喝完闺女又要吃椰奶冰激淋于是我又使出洪荒之力破椰壳🥥政府物资里的常温牛奶和...
-
红枣雪糕食谱做法大全,超简单的红枣雪糕做法步骤
用料去核红枣100克牛奶250克奶粉(可以不加)20克糖粉(细砂糖)按个人口味淡奶油150克酸奶150克红枣雪糕的做法淡奶油提前一小时冷藏备用,红枣洗净沥水备用。将去核红枣、牛奶、奶粉放入破壁机,果蔬功能打两遍。红枣液倒入不粘锅炒制一下(让水分蒸发),放到室温备用。将冷藏...
-
香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单的详细做法,香软酸甜的大米发糕,家里有大米就可以做。超简单做法技巧
...
-
自制养生的蓝莓果酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
说它养生是因为用红枣的汤汁替代糖使用这就是煮红枣后锅底汤汁的妙用那~啥~吧😋😋😋🙃用料蓝莓250克柠檬半个黄冰糖20克红枣汁水25克(没有可以不用,直接放冰糖,甜度按自己口味调整)食盐1克自制养生的蓝莓果酱的做法蓝莓清水冲洗2遍后,加水漫过,撒入食盐浸泡20分钟...