有颜有料的蓝莓山药泥
蓝莓山药泥是最近比较火的一款甜品,但是只有蓝莓酱和山药泥的做法,感觉太单调。今天给大家推荐一道高逼格巨好吃的蓝莓山药泥,有颜又有料,美味颜值挡不住,快试试吧!
用料
铁棍山药1根,白糖10克,蓝莓酱2勺,蜂蜜1勺,凉白开2勺,蓝莓几颗,牛奶适量,坚果和果干适量。 |
有颜有料的蓝莓山药泥的做法
山药洗净
刮去外皮
切成小段,不要切太大,易蒸熟,洗净装入盘中,放蒸锅用大火蒸约20分钟,蒸至熟透(筷子能轻易扎穿山药就可以出锅了)
准备其他材料。
将大杏仁、腰果等自己喜欢的坚果捣碎。
蔓越莓干切碎。
葡萄干切碎。
坚果与果干碎拌匀。
蓝莓洗净备用。
将两勺蓝莓果酱放在小碗里,加一勺蜂蜜。
再加2勺凉开水调成糊状,
蒸熟的山药放入碗中趁热加10克白糖用捣蒜棒或勺子压成细腻的泥状。不喜欢白糖的,可在蒸山药时一并放入适量冰糖。
分多次加入牛奶,充分搅拌均匀,牛奶不能加太多,不然山药泥就太稀了,搅拌成山药泥很粘稠的状态即可。加了牛奶稀释的山药泥更顺滑更香甜,口感更好。
搅拌成均匀粘稠的状态。
将山药泥用刮铲铲到盘子中,整理出喜欢的形状,用叉子刮出纹路。也可以装入裱花袋,挤成自己喜欢的形状。
.将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上。
加入多多的果酱。
撒上坚果和果干碎。
摆上蓝莓,完成。
上桌了。
开动😄
又撒上一层剩余的果干碎😄
一起抢⋯
蓝莓山药搭配坚果果干,口感丰富,香甜绵密,大人孩子都喜欢😋
小贴士
要用铁棍山药,口感才好,要戴手套处理山药防止手瘅。
你也可以放你喜欢的任意水果丁搭配都会很好吃哟。
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