夏初的迎来送往-草莓果酱

从年初到现在，站在不惑的坎上，越发感到哪里是山高水远来日方长，日子好短，更多的难道不是迎来送往？
咧着嘴角无限欢心中迎接新的生命，陪伴着小的们慢慢地长大，继而认命，和年少气傲的自己和解，迎来自己以及注满期望的小朋友不过是普通的路人的认知；
红了眼圈送走一个个在年少记忆中鲜活的面孔，看着生老和病死，从不敢相信不能相信到将那些一个人可以撑起一个片段的回忆变成灰色埋在心底，一不留神碰一下也不会痛。
日子啊，真短！！！
哪里有什么来日方长？又有谁见过来日方长？
我们只能这样，一程一程地去出发，不知道一山一海是不是可以到达。
该受的苦，谁也躲不过；
要走的路，谁也绕不过。
人生难得是欢聚，惟有别离多。
纸短情长，快速地一点点的记录下当下的小日子。可能很无聊，可能流水账，Anyway，记录下发生的当下。

言归正传，江南已然到了蒸笼日子。这边厢蒙蒙细雨还没下透，那边的温度已经奔到三十好几度。陪伴了几个月的草莓已然到了下市时节。
  对于草莓控来讲，怎么能够看着自己的喜欢草莓就这么离开自己？不如动手把这些高颜值的小东西做成果酱留下来。

用料  

夏初的迎来送往-草莓果酱的做法  

1. 主角上场：草莓1斤，柠檬1-2颗，糖粉根据自己的口味先准备半斤吧（这个是高糖的配置，最好少一点），盐一撮。

2. 草莓先泡上一刻钟，泡的时候可以放点盐

3. 泡好的草莓淋干去蒂切小块，撒上糖粉后搅拌均匀。

4. 大概半个小时后，果胶析出，颜色柔和的真的漂亮。

5. 等待的时候可以将柠檬用盐把皮搓一搓之后洗净切块挤汁。

6. 将析出果胶的草莓倒入锅中，大火烧开之后转小火慢慢地煮，因为有果胶和糖粉在的缘故，因此需要不停地用锅铲搅拌，防止粘锅底。但是不要加水。看到有些粘稠的时候加入柠檬汁，直到浓稠时关火。可以用干净无油的勺子把浮末撇掉。

7. 出锅趁热放入洗净的玻璃无油无水的瓶中，放凉后放入冰箱冷藏

8. 来张摆拍照

9. 红彤彤的真诱人，来一口，昂唔~！

小贴士

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