你吃过Q弹的牛奶小方吗?
菜谱1.55W
用料
牛奶 | 370克 |
椰蓉 | 适量 |
蛋黄 | 一个 |
香草精 | 几滴 |
新鲜柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 120克 |
炼乳 | 10克 |
淡奶油 | 50g |
草莓酱 | 新鲜草莓加炼乳和砂糖 |
你吃过Q弹的牛奶小方吗?的做法
1.蛋黄加入砂糖,盐,打发,再加入40克淀粉搅拌,再加入一半的牛奶🐮搅拌均匀
,最好过个筛。
3.再次将液体导入厚底锅里,开小火快速搅拌吧😄。直到变成膏状,导入铺好椰蓉的盒子,冷藏4小时,就可以吃了。
没错,我用了卡仕达酱的方法,小方看起来奶黄奶黄的,更有韵味,如果你也喜欢奶酪口感的小方,值得试试哟😊2.牛奶加热到65℃,导入1中,搅匀
小方
小贴士
要用厚底锅,草莓酱加蜂蜜味道更好😊
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