网红甜品【脆皮炸鲜奶】
脆皮炸鲜奶是一道正宗的广式甜点,其外皮酥脆,咬上一口香甜浓郁,奶味十足、也是一款网红小吃!在家做脆皮炸鲜奶也是非常方便的、都是家中常备的一些原材料,最主要就是用油放心!
用料
牛奶 | 480克克 |
甘汁园玉米淀粉 | 48克 |
甘汁园双碳白砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 一个 |
面包糠 | 5勺 |
玉米淀粉 | 3勺 |
网红甜品【脆皮炸鲜奶】的做法
原材料非常简单,平时就喜欢用甘汁园的双碳白砂糖做点心或者菜肴,不腻口。
纯牛奶倒入一个大盆,加甘汁园双碳白砂糖30克。
加48克的玉米淀粉(甘汁园的玉米淀粉家中常备)用勺子搅拌均匀、不要结块。
搅拌好的液体倒入不粘锅,开中小火慢慢搅拌。
用硅胶铲子慢慢拌,不要急。
搅拌至粘稠就可以。
找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘,自然放凉、天热可以放冰箱冷藏1-2小时 。
凉透的鲜奶糊切小块。鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
锅里放多一些油,油温七成热下锅炸制金黄酥脆即可(油要选气味小的,像玉米油葵花籽油之类、这种炸鲜奶不用复炸,一次性炸到位就行)
颜色金黄、外壳酥脆!
轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香!
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