“家常版”脆皮炸鲜奶
在家就很方便做的炸鲜奶,味道超好!喜欢甜品的盆友们不要错过~小朋友也超爱吃哦!
用料
牛奶 | 250ml |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | |
面包糠 |
“家常版”脆皮炸鲜奶的做法
牛奶250ml、淀粉30g、白糖20g,加入锅中小火慢慢煮,并不断搅拌(淀粉可以分次加入,避免结块)
随着搅拌修炼粘稠,如图这种粘稠程度后关火
倒入平底的容器内,抹平表面
罩上保鲜膜(保鲜膜上用牙签戳几个洞),放入冰箱冷藏2-3个小时
冷藏结束,从容器中取出奶块并切成段
每一段奶块依次裹上淀粉、鸡蛋液(打一个鸡蛋就够了)、面包糠。锅内加油烧热,油温六层热时(筷子插进油里,看到急速冒泡),下锅炸
炸至金黄捞出,大功告成~外酥里嫩,香甜可口的脆皮炸鲜奶就做好啦!
小贴士
炸的时间千万不要太久,看着点金黄就行了~
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