糯糯的甜甜圈——芬铃
加了糯米粉后糯糯软软的甜甜圈,
可以根据自己的喜好捏出不一样的形状!
撒上不同的酱就可以立刻变身成不一样的甜甜圈!
封面图片借了网上的!如果有侵犯到请立刻联系我,将会撤回!
用料
甜甜圈配料: | |
糯米粉 | 100g |
砂糖粉 | 25g |
低筋面粉 | 50g |
泡打粉 | 3g |
牛奶 | 适量 |
糖浆配料: | |
牛奶 | 一大匙 |
蜂蜜 | 7g |
砂糖粉 | 60g |
糯糯的甜甜圈——芬铃的做法
将糯米粉,砂糖粉,低筋面粉,泡打粉倒入容器中
慢慢的加入牛奶搅拌,注意不要一下子倒太多
搅拌到面团成形即可
将烘培纸剪成小方块,把面团搓成一个个圆形,摆放在上面。
当然可以根据自己喜好做成各种形状。油温热到160-170时候下锅炸,
烘培纸那面朝下,这样可防止变形及油溅出等到炸成金黄色就可翻面,并取出烘培纸
将糖浆配料搅拌均匀待用
炸成金黄色后出锅
涂上糖浆后放凉
糖浆凝固后装盘就行啦
小贴士
1.不要贪心做的很大,不然容易不熟
2.根据我多次测试,长条状的比圆形的好吃!比如心形之类的
3.可以粘上巧克力或者直接撒上砂糖冷却后吃
4.千万不要热了就吃!超级烫!
ps.取出烘培纸的时候不要硬扯,等面团和烘培纸之间炸熟了,自然可以剥离!
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