🐟糯软鲷鱼烧/甜甜圈🍩
凯伍德华夫机
预热后关电
每一盘做好都关电再铺糊糊
大约三分钟绿灯亮就可以了
中途可观察上色程度
此方可做十个鲷鱼烧
1.5倍的量可做6片华夫🧇12个小甜甜圈🍩
美式煎饼也可以🥞
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 90克 |
椰子油/黄油/植物油 | 45克(融化) |
蜂蜜 | 60克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 90克 |
木薯淀粉 | 30克 |
大米粉/籼米粉/粘米粉 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
🐟糯软鲷鱼烧/甜甜圈🍩的做法
黄油或椰油隔热水或小火融化备用。牛奶倒入大碗中,加细砂糖或蜂蜜搅匀,所有粉类过筛到牛奶中搅拌成糊状,逐量加入鸡蛋搅拌均匀,缓慢加入融化的黄油/椰油,静置片刻。这个时候可以预热烤盘。给烤盘刷点油防粘。
加入饼浆,如加馅就先加一半的饼浆,再放馅料后加满,盖上机盖待绿灯亮起即可。
中途可观察烧熟和上色程度后关电,取出继续下一盘,同样步骤,不关会因为动作慢,操作时间长底面过火。
看色度,越做越醇熟了。左下那两个火候正合适。
松软糯。
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1.5倍的量做了6片华夫🧇和12个小甜甜圈🍩。
甜甜圈将机子上下打开平铺,两边都加饼糊到模具6成,大约等待半分到一分钟稍凝固,就可以两面对扣合上,绿灯亮起就可以脱模夹出了。取个比甜甜圈大一点的碗,隔热水放炉上融化巧克力币,蘸上巧克力糊,再蘸上酷脆粒,筛上防潮糖粉或抹茶粉。
可可爱爱…
巧克力加抹茶~
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