蒿子青团

用料  

蒿子青团的做法  

1. 回乡里采了一袋蒿子来 洗净后在沸水里煮两分钟  水里加小苏打  可保持蒿子叶不变色  绿油油
   煮沸后过冷水  然后加入料理机打碎
   与面粉糯米粉混合
   面粉与糯米粉比例1:2

2. 揉好面后分成适当大小揉成小团就可以上锅蒸  大火蒸十分钟左右即可
   也可以包馅  我是包了豆沙馅
   还可以做芝麻馅肉松馅等等

3. 出锅冷却  吃不完可以冰箱冷冻  吃的时候拿出来复蒸十分钟就好了

4. 豆沙馅青团

小贴士

一定要加小苏打  颜色才好看
糯米粉过多会很软很粘  1:2比例刚刚好