棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!
哈喽,我是小鹿~
都说女生都藏着第二个甜品胃,
无论正餐吃得多满足,
但看见甜品还是能来一份,
你们也是这样嘛?
那今天的图文教程就是
松软酥脆的冰淇凌酥皮泡芙
冰爽的冰淇淋搭配刚出炉的泡芙,
奶香浓郁,有着棉花糖一样的口感,
一口下去,冰火两重天的味觉碰撞,
味蕾得到极大满足~
做起来也挺简单哒,新手也能轻松完成,
准备好食材搅拌好,放进烤箱就好啦,
嘻嘻,马上就是假期啦,
在家休息的时候,就可以约好朋友到家里
一起感受酥脆的酥皮和冰淇淋在口腔交融,
冰凉清爽又不腻口的口感吖
一起来看看教程吧~
用料
泡芙酥皮: | |
黄油 | 60g |
糖粉 | 45g |
低筋面粉 | 80g |
泡芙面糊: | |
牛奶 | 145g |
黄油 | 45g |
糖粉 | 5g |
低筋面粉 | 90g |
鸡蛋 | 4个 |
棉花糖口感的冰淇淋酥皮泡芙,竟能一口融化你!的做法
先来做酥皮:
将黄油软化加入过筛好的糖粉和低筋面粉。揉搓成光洁的面团,包上保鲜膜放至冰箱冷藏。
然后来做泡芙面糊:
在奶锅中加入牛奶,黄油,糖粉小火煮至融化后立马离火。接着倒入低筋面粉搅拌至底部出膜,稍微放凉后把鸡蛋液分多次加入搅拌。
搅拌至蛋液被面糊完全吸收。
然后把面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出同等大小的圆圈。
取出之前冷藏的酥皮,切薄片盖在泡芙糊上,放入烤箱180度烤15分钟。
烤好的泡芙放在盘里,挖一大勺冰淇淋在泡芙上,再用坚果和水果做装饰,冰淇淋泡芙就做好啦,开吃吧~
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