健康无糖杂粮桃酥

用料  

健康无糖杂粮桃酥的做法  

1. 将鸡蛋磕入一个大碗中，加橄榄油、植物油，搅拌至完全融合状，另取小碗盛出一点点蛋液（烤制时刷桃酥表面用的）

2. 将盐、面粉、莜麦面、玉米面、小苏打混合筛入混合好的蛋液中，带上一次性收到抓匀，最后可以成面团状

3. 加入花生碎、核桃碎（坚果碎和用量可以根据自己喜欢的口味调整）

4. 继续抓、抓、抓。

5. 抓匀后，以25克左右为一个揉成小团，放入铺了油纸的烤盘中

6. 用手压扁，表面刷蛋液，撒芝麻

7. 烤箱180℃预热5分钟，将烤盘送入烤箱，180℃，16分钟，搞定!

小贴士

这款桃酥是我为家里糖尿病人特意做的一款解馋桃酥，也适合健身和健康饮食人士，杂粮类面粉可以根据个人口味调整，但是不建议杂粮比例过高。烤制时间可以根据自家烤箱进行调整，我用的是美的10L小烤箱。