【烤牛奶】翻冰箱里的材料就能做!空气炸锅版
家里都会有的材料,想吃随时做,不用提前买材料超方便!温柔绵密的口感,放冰箱冷藏一下更好吃……
用料
蛋黄 | 2个 |
牛奶 | 500克 |
玉米淀粉 | 50克 |
芝士片 | 1片 |
白砂糖(或代糖) | 35克 |
盐 | 一点点点 |
【烤牛奶】翻冰箱里的材料就能做!空气炸锅版的做法
鸡蛋把蛋黄分离出来,所有材料放不粘锅搅拌均匀,然后开小火!!!全程慢慢不停搅拌,不能停止搅拌也不能大火,否则会糊底!慢慢地会变浓稠,搅拌阻力变大,等搅到很粘稠的时候熄火,如图状态⬆️
倒到容器冷却,然后放冰箱冷藏几个小时。倒出来底面向上,变如图⬆️
切开,放进空气炸锅200度20分钟,ok!
可以热的吃,比较绵密,或者再冷藏会变硬一点,口感会更清爽!
小贴士
盐真的只要一点点点,我觉得能吊味,也可以不放,因为放多了会破坏味道。
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