银耳羹(有燕窝)
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用料
银耳 | 1朵 |
燕窝 | 盏 |
枸杞 | 20粒 |
石蜂糖 | 5克 |
桃胶 | 四粒 |
雪莲子 | 20粒 |
红枣(大) | 6颗 |
葡萄干 | 10粒 |
银耳羹(有燕窝)的做法
燕窝银耳雪莲子桃胶,都是需要泡的,分开泡,比较好挑出杂质
我是隔水炖,所以放入大炖盅里。燕窝挑好后,尽量拉丝放进去,口感更细腻。
放入1:2的水。
炖将近2两小时,最后半小时放入枣,枸杞,葡萄干。这些可以因人而异,也可以选择别的,比如百合(百合要早半小时放,如果不是新鲜百合,就要泡啰!)
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