小汤圆酒酿红豆沙
昨天去产检说是贫血,为了给自己补血特意做的这道红豆沙。
红豆富含铁质,可以改善贫血,有利于血液循环。红豆含高蛋白,热量低,米酒(醪糟、酒酿)加入其中做成的甜品能活血,养心补血,消水肿。非常适合女孩子喝!
用料
红豆(赤小豆) | 200克 |
汤圆 | 适量 |
酒酿 | 4勺 |
冰糖 | 20克 |
小汤圆酒酿红豆沙的做法
忘记拍做之前的图了,材料很简单,红豆洗干净,加水,水没过红豆2个食指指节高度。放到电饭煲里按煮豆类蹄筋键,烧两遍。这里的红豆我没有提前浸泡(有的菜谱分享过说提前一天晚上就把红豆泡下去,转天烧就会很软,我试过没有很软,所以就用了老办法,可能和豆子种类有关)我用的是赤小豆。
两遍煮好之后,连豆带汤全部倒入不粘锅或者奶锅中,大火烧开,盖盖子转中小火,烧30分钟。加入冰糖。后,加入酒酿,加入小汤圆,开盖烧10分钟,偶尔搅拌一下。出锅就可以吃了!香香甜甜的小汤圆酒酿红豆沙!
小贴士
这个菜谱的量,刚好是三小碗的量,吃饭的小碗。你们根据自己的需要增减材料。
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用料海绵蛋糕38cm*29cm模具蛋黄160克白砂糖40克蛋清190克白砂糖45克+45克低筋面粉90克牛奶60克kiri奶油奶酪40克卡仕达酱牛奶100克香草荚0.4克奶油奶酪40克蛋黄30个白砂糖30克低筋面粉6克玉米淀粉6克无盐黄油12克外交官奶油卡仕达酱90克打发淡奶油10克香缇奶油...
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