巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake

巧克力味的蛋糕卷搭配酸奶和水果
酸和甜的完美搭配
蛋糕卷吃起来也不干了
超简单的下午茶小甜品
快学来犒劳自己的胃吧～

用料  

巧克力水果酸奶卷Yogurt Choc Cake的做法  

1. 牛奶、玉米油用蛋抽搅拌到乳化

2. 筛入低粉、可可粉拌匀

3. 加入4个蛋黄搅匀

4. 加入原味可可酱拌匀

5. 蛋白加40g砂糖打发，打蛋器提起蛋白有小弯钩

6. 烤箱上火160， 下火150，烘烤20分钟

7. 🥣酸奶奶盖：

8. 吉利丁泡入冰水备用

9. 奶油芝士加糖隔热水用蛋抽搅拌至光滑无颗粒

10. 依次加入牛奶、柠檬汁、酸奶拌匀

11. 吉利丁隔热水化开后加入3⃣️中搅匀

12. 淡奶油打至6分发加入翻拌均匀

13. 将烤好的蛋糕卷卷起，淋上酸奶奶盖，水果装饰即可