抹茶巧克力松饼 Greentea Choc Chip Muffin
muffin最简单了。面粉乱七八糟一个碗,牛奶鸡蛋其他液体一个碗,然后混一起就搞定了。快速增肥,简单可靠。本人比较偏好抹茶黑巧克力,因此抹茶粉分量较多,放15g也可以的,巧克力的话,喜欢牛奶巧克力什么的也是没问题的。要muffin蓬,重点一是要记得放泡打粉,二是混合液体和粉的时候,不要过度搅拌,只要看不到粉末就可以。上面的icing也是可选,其实不加上面的奶油也好吃的。尤其对本人这种连个裱花袋还没买的,真是作死。。。
用料
面粉 A | 210 g |
盐 A | 3 g |
泡打粉 A | 10 g |
抹茶粉 A | 30 g |
白糖 A | 100 g |
鸡蛋 B | 2个 |
蔬菜油 B | 75 g |
牛奶 B | 235 ml |
香草精 B | 7 ml |
黄油/奶油 C (可选) | 200 g/250 ml |
白糖 C (可选) | 50 g |
抹茶粉 C (可选) | 20 g |
抹茶巧克力松饼 Greentea Choc Chip Muffin的做法
所有干料~ 标A的 过筛放一只大碗里 搅拌均匀
标着B的,也放一只碗,搅拌均匀。
只要搅拌到看不到粉末就可以了,加巧克力(可选)
预热烤箱到170度。用勺子/冰淇淋勺,装尽量相等的量到模子中,一般是装2/3就可以 因为还会膨胀。
烤20-25分钟。拿出晾凉。其实到这一步已经可以吃了~
还想再加料的,用标C的原料,搅拌机打发,装裱花袋/塑料袋。
挤在muffin上就可以了。
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