葡萄干吐司布丁
布丁不就是咱们的鸡蛋羹吗,只不过是烤滴而已。而且我觉得布丁这东西有点像炒鸡蛋,除了基本款之外,也是百搭无敌的,手边有什么,都可以随时加进来,创意无限啊。
用料
吐司 | 三片 |
葡萄干 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 100ml |
牛奶 | 50ml |
糖 | 40g |
黄油 |
葡萄干吐司布丁的做法
厚吐司片切丁
鸡蛋,淡奶油,牛奶,糖混合成蛋奶液
吐司丁浸入蛋奶液搅拌几下捞出。要使每块吐司丁都蘸匀蛋奶液,时间不要太久,要不然吐司就软了
烤碗涂上一层黄油
铺上一层蘸好蛋奶液的吐司丁
再铺上一层葡萄干
再铺一层吐司丁
撒上几颗葡萄干在最上层
倒入剩下的蛋奶液,到烤碗三分之二左右的高度,不要完全没过吐司丁
烤碗放入深烤盘中,烤盘中加水,水要到烤碗一半高
160度,烤30到40分钟
小贴士
1、一定要隔水烤,布丁才不会老。
2、蛋奶液的高度最好不要全部没过吐司丁,三分之二左右刚好。
3、有马苏里拉芝士的同学们,可以在面上撒上一点,味道更加美妙。
4、有时间的话,可以先把葡萄干用朗姆酒泡软,更好吃。
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