快手甜品——酒酿丸子

这是江南地区的传统小吃，具有健脾养胃，补中益气，止虚汗的功效。可作为月子里的一道下午茶点

用料  

快手甜品——酒酿丸子的做法  

1. 糯米粉加入少量的开水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓到不粘手的程度，再搓成一个个的丸子备用。砂锅内放入清水，煮开后下丸子，看到丸子浮起来就熟了，这时用勺子舀出一半的水，倒掉 ，加入冰糖、酒酿，煮开，关火

2. 鸡蛋在碗中打散，成细线沿锅边慢慢倒入，边倒边轻轻搅拌，嫩嫩的蛋花就成形了。酒酿甜润，丸子软糯，汤品甜香

3. 不爱吃糯米丸子的，可以省略第一步，那这个甜品五六分钟就搞定了

小贴士

不想搓丸子的话，直接在超市买汤圆回来煮
煮好后，加几粒枸杞就更漂亮了