不输KFC的葡式蛋挞,懒人轻松搞定零失败
时不时,会蹦出一个念头💭,想吃点甜甜咸咸酥酥脆脆软软一口即化的甜品😋。
这种想法,不是非常具象🧐,而蛋挞似乎是离答案最近的一个选项。但外面买的总吃不到“恰到好处”的那一款,不是太油腻,就是过甜。
为了那一口酥脆,那一口奶香,和迫不及待的想要吃的那种执念,懒人决定迈开第一步——那就,先准备好食材吧…哪一天又想吃了,再动手~
来到这个休息日,“想吃”的念头又跑出来了,哟西,可以撸起袖子开工了💪🏻~
好像也不难诶~简单4步,30🕐分钟搞定,吃上美食店/网红店/快餐店味儿的酥脆软香的蛋挞,不是梦!
以下图片点开之后有大图噢~
用料
蛋清 | 1个鸡蛋的量,可以做8个蛋挞 |
牛奶 | 250克左右 |
炼乳 | 1大勺,为了奶香 |
白砂糖 | 1勺 |
蛋挞皮 | 现成的,嘻嘻嘻 |
不输KFC的葡式蛋挞,懒人轻松搞定零失败的做法
蛋挞皮如果是放在速冻柜储存的话,提前拿出来放在室温15分钟左右
取蛋清搅拌均匀,加牛奶,加炼乳,继续搅拌均匀。一个鸡蛋的蛋清够8个蛋挞。
烤盘上摆好蛋挞皮,检查一下锡纸和皮是否完整,以防烤的时候露馅儿。蛋液慢慢倒,到蛋挞皮的8/9分满即可。
烤箱设定好温度,把蛋挞放进烤箱烤。烤箱不用预热也ok(我每次都没预热,哈哈哈)。先定时20分钟,闻到香味了,可以去时不时看看烤的情况,决定要不要加个5-10分钟。
将将将~这就完成啦~~
拿一个仔细观察一下,外形是不是很ok~
💁如何判断蛋挞是不是烤好了
✅蛋挞皮的酥皮是不是一层层的“炸”开了
✅当中的馅儿是不是奶黄色的底色上烤出了焦糖色
❣️以上两题都是“yes”,就ok了💁懒人如何增加吃甜品仪式感
♥️配上咖啡☕/牛奶🥛/乌龙茶🍵
这三种饮料都能平衡蛋挞的甜味,特别是乌龙茶,几口蛋挞,再配上乌龙茶一杯下肚,“哈~~”,很清爽。
P.S. 最近痴迷白桃🍑樱花🌸味的咖啡,果味很友好的融进了咖啡里
♥️拉开窗帘,让亮晶晶的阳光☀️☀️☀️洒进来吧
想象在沿街的咖啡店,坐在一大片玻璃前,享受被温暖和明亮包围,舒服得很。
小贴士
2步判断蛋挞是不是烤好咯~mark在菜谱中咯
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