自制绵软的巧克力冰淇淋
用料
鸡蛋三只 | 个 |
淡奶油200克 | 克 |
砂糖30克 | 克 |
黑巧克力4块 | |
炼乳20克 | 克 |
自制绵软的巧克力冰淇淋的做法
第一次发制作详细步骤不会用下次再完善吧
第一先把蛋黄蛋清分离,然后打发蛋清。
第二把糖30克放入蛋黄中打成蛋液。
第三把淡奶油打发备用。
第四把巧克力隔水融化后放入蛋液中搅拌均匀。
第五把淡奶油,蛋清和巧克力蛋黄液混合加入炼乳搅拌均匀
第六把搅拌均匀的混合液放入冰箱冷冻
第七每两小时拿出来搅拌一次避免冻硬,一共搅拌两至三次即可
最后开吃。哈哈哈
小贴士
巧克力根据自己的口味决定量,我放了四块德芙黑巧克力,做好后的冰淇淋就很有巧克力味儿了。
甜度也要自己控制,我这次偏甜因为炼乳,糖和巧克力都有甜度,所以下次我决定减少糖量
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
在家就能烤蛋挞了的做法和图解,在家就能烤蛋挞了怎么做更好吃
只要有一台空气炸锅就可以吃上酥酥脆脆的蛋挞了用料鸡蛋(蛋白一起下也可)2个白砂糖(用细点的)20克牛奶100ml蛋挞皮7个在家就能烤蛋挞了的做法准备几个蛋挞皮把蛋黄分出来(蛋白液一起下也可)倒入白砂糖倒入牛奶搅拌均匀蛋挞液过滤下放入空气炸锅,180度10分钟每台空气炸...
-
升级版椰奶冻的做法和图解,升级版椰奶冻怎么做更好吃
好友带来了五颗椰子,让我给他做椰奶冻用料椰浆200克纯牛奶250克吉利丁25克细砂糖50克椰蓉少量淡奶油250克椰青1个水果看个人喜欢薄脆片少量升级版椰奶冻的做法先开椰青(有些水果店老板会帮忙打开,没有的话只能自己动手了)倒出椰汁,这个椰子倒出来有350克的水呢挖掉...
-
夏日必备,网红冰粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
苦夏,天太热,吃一份冰冰凉凉的冰粉再好不过了,还能加自己喜欢的水果、小料,绝绝子!用料红糖克花生碎克葡萄干克山楂克水克冰粉粉西瓜蜜红豆芒果夏日必备,网红冰粉的做法冰粉:冰粉粉放进热水,煮两分钟,不停搅拌后,放进容器里,等它凉了凝固红糖糖水:红糖+冰糖+水,糖和水的比例...