养生鸡头米羹

鸡头米又叫做芡实，其口感软糯香嫩，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素和粗纤维等，也是一味药食同源的药材。芡实具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效。适用于一般人群，特别适宜肾亏腰脊酸痛白带多的女性、小便频数的老人、体虚遗尿的儿童等。

用料  

养生鸡头米羹的做法  

1. 新鲜鸡头米，加一碗水烧开2到3分钟。

2. 在沸腾的鸡头米锅里同时加入黄桃丁和枸杞子，搅匀后即可关火。

3. 待食物稍凉后加一勺蜂蜜搅匀，一碗可口的鸡头米羹就完成啦

小贴士

1.新鲜没长老的鸡头米，口感软糯，富有弹性，并非是老芡实木木的口感。2.由于黄桃和枸杞子都有甜味，鸡头米也含有一定的碳水化合物，因此，只需少加一点蜜调味即可。3.黄桃和枸杞子只需下锅烫一下，如烧煮时间过长，黄桃就不脆了、枸杞子就变烂了，有失口感和颜值。4.喜欢吃藕粉的朋友，最后还可以用藕粉勾芡，但个人觉得黏糊糊的不清爽。5.最好等食物温度降至70℃左右（不烫手）时加入蜂蜜，以免破坏蜂蜜中酶的生物活性。6.药食同源，不要因好吃而一次吃得太多，100克鲜鸡头米为3人份。