奶香味儿十足的绿豆糕,清爽的口感,好吃到爆🍰
🔥绿豆有抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲。对于身体来说是非常好的。特别是夏天可以适量吃一些绿豆,具有清热解毒、去火的作用!!!
用料
脱皮绿豆 | 500克 |
牛奶 | 20克 |
黄油 | 80克 |
细砂糖 | 120克 |
奶香味儿十足的绿豆糕,清爽的口感,好吃到爆🍰的做法
脱皮绿豆提前浸泡6个小时左右
跑发好的绿豆放入蒸锅中蒸1个小时,不要放水
蒸好的绿豆➕纯牛奶➕细砂糖
放入料理机搅打成泥
绿豆泥过筛,口感更细腻
炒到这样的状态,不粘手即可
捏成小圆球
用模具压成型
好看又好吃的奶味绿豆糕出来啦
打包成品
小贴士
⚠️蒸的时候千万别放水,泡发的绿豆里面本身就有水份,不然会炒很久才能干
⚠️别炒太干,太干会开裂,不会粘手就好
⚠️过筛这部根据情况,因为过筛很费时间,搅打很绵的状态就不用过
⚠️我是做35g/个,500g脱皮绿豆做了35个,大小可以根据个人喜好调整,最好不要太大
超级简单的奶味绿豆糕就做好啦🍰
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