懒人版带皮绿豆糕

家里绿豆好多，打算消耗一些。绿豆脱皮也麻烦。

用料  

懒人版带皮绿豆糕的做法  

1. 绿豆提前一天泡上洗净。自家种的，晒的特别干，泡了20个小时。

2. 高压锅煮成绿豆汤，水不用太多，稍微浓厚点。

3. 把汤汁倒出来另放一个容器，绿豆用料理机打成泥。

4. 绿豆泥用不粘锅炒成团就好了。小火实在太累了，我用中火炒的。糖自己掂量，喜欢甜的就多加。

5. 放凉后用月饼模具压一下就OK了。
   喜欢口感细腻点的请过筛。

6. 我用剩余的绿豆汤汁做了个绿豆蛋糕。也非常好吃！烤盘底部和上面都撒点绿豆装饰。

7. 烤好后的样子！