无敌好吃的雪花酥

不粘牙酥酥的带一点点软的口感，甜度适中，个人特别喜欢！朋友同事也是赞不绝口！

用料  

无敌好吃的雪花酥的做法  

1. 小火放黄油和盐直到融化。

2. 黄油融化放入棉花糖。

3. 不停搅拌按压使黄油和棉花糖融合

4. 搅拌直到棉花糖全部融化

5. 倒入奶粉

6. 小心搅拌翻压

7. 搅拌直到奶粉全部融化没有颗粒

8. 倒入坚果和蔓越莓干，稍微搅拌使坚果与棉花糖包裹在一起即可关火。

9. 倒入金盘

10. 套上一次性手套将饼干平铺在牛轧糖上，翻转压实再铺饼干，直到饼干全部包裹进去。

11. 利用刮刀辅助在金盘上塑型，我用的金盘是3cm厚度，基本跟金盘持平就可以了。

12. 放置冷却，拿出准备切块。

13. 先切成3cm左右宽度的条状

14. 再切成3cm左右宽度的块状

15. 放入奶粉中滚一下，粘满奶粉即可。

16. 完成

17. 包装方便出门携带，送人也美观。因为含有大量坚果，最好在一星期内食用完，以免影响口感。

小贴士

全程一定要小火，火大了容易变硬影响口感。
果仁最好用综合坚果，这样口感丰富些。
小圆饼干要选择硬些不要松散的，不然按压的时候容易粉碎。