三色酒酿芋圆(美善品)
美善品揉面真的极速,所以做芋圆也是真的很快啊!喜欢吃的亲都做做看啦!简单又美味!还可以根据自己的口味调整!之前做的是加椰浆、淡奶油、牛奶的椰汁味芋圆,非常非常非常好吃,这次家人自制了酒酿所以做了酒酿芋圆哈哈哈~
用料
紫薯 | 200克 |
红薯 | 200克 |
砂糖(冰糖粉甜度高,适量减少) | 30克 |
南瓜 | 200克 |
木薯粉 | 600克 |
三色酒酿芋圆(美善品)的做法
红薯、紫薯、南瓜洗净去皮切片,(这个时候可以称重,之后按1:1不到一点的比例放入木薯粉)
美善品主锅600克水,蒸锅放上去,切好的红薯紫薯南瓜片分别铺在上面,温度V,20分钟。(切得薄的话可以15分钟)
蒸好之后放旁边凉一会,主锅的水倒掉擦干。放入200克木薯粉和蒸好的红薯,(木薯粉放下面哦)加点冰糖粉,按6秒,速度6,混合均匀。(开着盖子)揉面模式4-6分钟,期间要仔细观察面团状态,干了加点水,湿了加点木薯粉,不要一下子加太多,慢慢来。紫薯我做的时候挺干的,可能要加点水,而南瓜有点湿,总之在机器揉的时候要时刻注意着,看状态采取措施。
面团拿出来,很像橡皮泥的,搓成长条切一切,切成小小块,在板上沾点木薯粉,让切好的小块在上面滚一滚防止他们粘在一起,拿一部分出来等会烧了吃,然后就可以把剩下的放在容器里密封好放冰箱啦!
开水下锅,稍稍搅拌防黏,我个人是先烧五分钟,期间旁边烧一壶水,然后把这锅水倒掉,再放热水烧开煮15分钟,(紫薯+红薯的颜色真的很妖艳,蓝蓝绿绿的),总共20分钟肯定熟了,喜欢有嚼劲一点的15分钟差不多了。
烧熟之后,按自己的口味加入酒酿和糖,(或者椰浆+淡奶油+牛奶),反正怎么做都很好吃啦😋
图为之前做的酒酿芋圆,也是第二遍的水,可还是粉红色的,说明紫薯的颜色真的比较深,不介意颜色的话不用重新煮一锅水也没事啦!之前做的椰汁芋圆,好吃到飞起!~
要变胖了😂
小贴士
面团状态一定要开着盖子,仔细观察,慢慢调整。
-
万能千层甜品盒子(附上搭配食材)的烹饪做法,大厨教你详细做法
重点不是这个教程,重点是总结了我想到的所有可以层叠成甜品盒子的食材,你看看家里有什么,就用什么做千层。我将食材分成三种,分别是干性材料,液体材料,粉类材料,具体写在步骤里。用料所有层叠食材在步骤里万能千层甜品盒子(附上搭配食材)的做法找一个漂亮的玻璃杯,一层原...
-
冰糖白玉枇杷膏的做法和图解,冰糖白玉枇杷膏怎么做更好吃
小美女从苏州快递来有名的白玉枇杷,枇杷正当季,个个滴溜溜圆儿,酸甜可口,留足了当下吃的,其余的就变成了这泡水抹面包都合适的枇杷膏。用料枇杷若干个冰糖适量克冰糖白玉枇杷膏的做法枇杷这样的两排,取出剥皮儿。剥好皮的枇杷。切开去核去筋膜。加入冰糖,搅拌均匀,静止...
-
如何做蓝莓🫐醪糟好吃 蓝莓🫐醪糟烹饪方法大全
...
-
自己做年糕食谱做法大全,超简单的自己做年糕做法步骤
封控在家,就琢磨吃了。成品280克左右用料粘米粉(大米粉)168克油5克糖5克温水100克自己做年糕的做法粉、油、糖混合在一起。加温水揉成面团准备塑料纸和饼干模具将面团按入模具中,压实,脱模。一切二,下面垫厚实的烘焙纸。上电蒸锅蒸20分钟(煤气蒸15分钟左右)。取出晾凉...