易成功的绿豆糕

用料  

易成功的绿豆糕的做法  

1. 300克脱皮绿豆陶洗干净以后，足够的水放冰箱冷藏浸泡一晚上

2. 浸泡好的豆子用水再冲一遍，多余得水倒掉，蒸锅中放足水，绿豆放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸40分钟左右，直到豆子可以用手直接碾碎，然后等绿豆不那么烫了将绿豆碾碎

3. 不黏锅加入100克黄油，小火融化后加入碾碎的绿豆泥，待和黄油融和后加入白糖，一直小火翻炒至报团

4. 待冷却到不烫手后，根据模具大小取合适大小绿豆团，用绿豆糕模具压成型就OK

小贴士

绿豆糕碾碎可以放入结实的保鲜袋用擀面杖玻璃瓶压碎！想吃蔓越莓口味的可以把蔓越莓切碎后跟绿豆泥混在一起！